Ich hab’ nicht vor aus meinem Blog einen Food Blog zu machen, aber ich hab’ was Leckeres, das ich Euch nicht vorenthalten moechte. Eine meiner Lieblingsfruechte sind Feigen. Es ist momentan Saison und ich hab’ frische blaue und gelbe Feigen auf dem Wochenmarkt und im Superstore gefunden. Mir war danach mal was Neues auszuprobieren und so landete diese Salatmischung auf meinem Teller:
Salat, je nach Lust und Laune
frische Feigen, klein geschnitten
Feta, vorzugsweise aus Ziegen- oder Schafsmilch
muss nicht, aber kann: Pinienkerne
Das Dressing:
1 Tasse Olivenoel
1/2 Tasse Zitronensaft (ich hab’ aus Mangel an Zitronen Grapefruchtsaft genommen)
1 EL Honig (ich hab’ Buchweizenhonig genommen)
1 Knoblauchzehe, gepresst
Kraeuter nach Belieben (1 EL getrocknet oder halt frische, Menge je nach Geschmack)
Ich weiss nicht genau, was es ist, aber der Salat ist so lecker, dass ich fast jeden Tag essen koennte 😉 Ich hab’ auch noch Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren in diesem Salat getestet und das war auch sehr lecker.
I’m not planning to turn my blog into a food blog but I have something I thought I’d share with you. One of my favourite fruits are figs. It’s fig season right now and so I’m finding them at the farmer’s markets and at Superstore. I wanted to try something new and somehow this combination ended up on my plate:
salad, mixed greens
fresh figs, cubed
feta, goats or sheep milk
optional: pine nuts
The dressing
1 cup olive oil
1/2 cup lemon juice (I didn’t have lemons so I used grapefruit)
1 tbsp honey (I used buckwheat)
1 garlic glove, pressed
herbs, about 1tbsp dried or fresh as you wish
I don’t what exactly it is but this salad is so yummy that I could eat it every day. I also tried it with some strawberries, raspberries or blueberries and that’s yummy too.
